چهارشنبه ۲۲ اسفند ۰۳ ۱۷:۱۶ ۳ بازديد
یخساز صنعتی دستگاهی هستند که برای تولید یخ در مقیاس بزرگ استفاده میشوند و معمولاً در صنایع غذایی، رستورانها، هتلها، بیمارستانها و مراکز تولیدی به کار میروند. این دستگاهها قادر به تولید انواع مختلف یخ مانند یخ قالبی، یخ پولکی، یخ حبه ای و یخ مکعبی هستند.
برای خرید یخساز صنعتی با کیفیت، باید به چند نکته مهم توجه کنید تا محصولی مناسب و با دوام تهیه کنید.یخساز صنعتی در واقع یک ماشین صنعتی است که آب ورودی را توسط سیستم تبرید و مکانیزم یخ سازی خود، به انواع یخ اعم از حبه ای، پودری، سکه ای، قالبی و پولکی تبدیل نموده و درون یک محفظه تعبیه شده بدین منظور نگه می دارد. بر اساس شکل یخ خروجی این تجهیزات به انواع یخساز پولکی، حبه ای، قالبی، پودری و لوله ای تقسیم بندی می شوند.
در ادامه اطلاعاتی درباره خرید و استفاده از یخسازهای صنعتی ارائه میشود:
انواع یخسازهای صنعتی:
یخساز مکعبی: یخهای مکعبی کوچک و یکدست تولید میکند که برای نوشیدنیها و مصارف عمومی مناسب است.
یخساز پولکی: یخ نرم و پولکی تولید میکند که برای خنک کردن مواد غذایی و نمایش محصولات استفاده میشود.
یخساز حبه ای: یخهای کوچک و گرد تولید میکند که برای نوشیدنیها و مصارف پزشکی مناسب است.
یخساز قالبی: یخهای بزرگ و سنگین تولید میکند که معمولاً در صنایع ماهیگیری و فرآوری مواد غذایی استفاده میشود.
نکات مهم در خرید یخساز صنعتی:
ظرفیت تولید: میزان یخ مورد نیاز روزانه خود را محاسبه کنید. یخسازها بر اساس کیلوگرم یخ تولیدی در ۲۴ ساعت رتبه بندی میشوند.
نوع یخ: بسته به نیاز خود، نوع یخ مناسب را انتخاب کنید (مکعبی، پولکی، حبه ای و غیره).
فضای نصب: ابعاد دستگاه و فضای مورد نیاز برای نصب را بررسی کنید.
مصرف انرژی: به برچسب انرژی دستگاه توجه کنید تا هزینه های برق کاهش یابد.
جنس بدنه: بدنه استیل ضدزنگ برای محیط های بهداشتی مانند آشپزخانه ها مناسب است.
گارانتی و خدمات پس از فروش: از گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر اطمینان حاصل کنید.
برند و کیفیت: برندهای معتبر معمولاً کیفیت و دوام بهتری دارند.
نکات استفاده و نگهداری:
نصب صحیح: دستگاه باید توسط تکنسین مجرب نصب شود تا از عملکرد بهینه اطمینان حاصل شود.
تمیزکاری منظم: برای جلوگیری از تجمع باکتری و آلودگی، دستگاه باید به طور منظم تمیز شود.
بررسی فیلتر آب: اگر دستگاه از فیلتر آب استفاده میکند، فیلتر باید به طور منظم تعویض شود.
کنترل دما: دمای محیط نصب باید مناسب باشد تا دستگاه به خوبی کار کند.
تعمیر و نگهداری دوره ای: سرویس دوره ای دستگاه را فراموش نکنید تا از خرابی های پیش بینی نشده جلوگیری شود.
این امکان به کاربران اجازه می‌دهد تا به مقدار دلخواه یخ تولید کنند و در تمام طول روز یا شیفت‌های کاری خود با کارایی بالا از آن استفاده کنند.
به کاربر امکان می‌دهند دمای تولید یخ را به دقت تنظیم تا به یخ سردی یا دمای خاصی برسند.
تولید یخ در اندازه و شکل مورد نیاز، این ویژگی برای استفاده در صنایع مختلفی مانند رستورانها، بارها، صنایع غذایی و دیگر صنایع بسیار مهم است.
با تولید یخ به جای خرید یخ آماده، کسب‌وکارها و صنایع می‌توانند هزینه‌های خود را کاهش دهند.
با استفاده از یخساز صنعتی میتوان مواد را برای مدت طولانی‌تری نگهداری نمود بدون اینکه کیفیت مواد تغییر کند.
قیمت یخساز صنعتی:
قیمت یخسازهای صنعتی بسته به ظرفیت، نوع یخ، برند و امکانات جانبی متفاوت است. معمولاً قیمت ها از چند ده میلیون تومان شروع شده و به چند صد میلیون تومان می رسند. بهتر است قبل از خرید، قیمت ها را از چند فروشنده معتبر مقایسه کنید.
برندهای معروف یخساز صنعتی:
هوشین (Hoshizaki)
مک کو(Manitowoc)
اسکاتسمن (Scotsman)
فول مک (Follett)
کول مک (Kold-Draft)
از یخ ساز صنعتی در بیمارستانها، رستورانها، هتلها و آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود و میزان یخ مورد نیاز ملاک ظرفیت آن خواهد بود. در رستورانها، این دستگاه ها در دو مدل زیر کانتری (زیر پیشخوان) و رومیزی (پرتابل) مورد استفاده قرار می گیرند.
در اینجا مراحل و نکات کلیدی برای خرید یخساز صنعتی آورده شده است:
۱. تعیین نیازهای خود
میزان تولید یخ: مقدار یخ مورد نیاز روزانه خود را محاسبه کنید. یخساز صنعتی در ظرفیت های مختلفی تولید می شوند (از ۲۰ کیلوگرم تا چند تن در روز).
نوع یخ: نوع یخ مورد نیاز خود را مشخص کنید (مثلاً یخ حبه ای، یخ پولکی، یخ قالبی یا یخ پودری). هر نوع یخساز برای کاربردهای خاصی مناسب است.
فضای نصب: اندازه و فضای مورد نیاز برای نصب دستگاه را در نظر بگیرید.
۲. بررسی ویژگی های فنی
جنس بدنه: بدنه دستگاه باید از مواد ضدزنگ و باکیفیت (مانند استیل ضدزنگ) ساخته شده باشد تا در برابر رطوبت و خوردگی مقاوم باشد.
مواد داخلی: قطعات داخلی مانند کمپرسور، کندانسور و اواپراتور باید از برندهای معتبر و با کیفیت بالا باشند.
مصرف انرژی: به برچسب انرژی دستگاه توجه کنید. دستگاه های با رتبه انرژی A یا بالاتر، مصرف برق کمتری دارند و مقرون به صرفه تر هستند.
سیستم خنک کننده: سیستم خنک کننده هوا یا آب را بر اساس شرایط محیطی خود انتخاب کنید.
۳. بررسی برند و گارانتی
برند معتبر: محصولات برندهای معتبر و شناخته شده را انتخاب کنید. برخی از برندهای مطرح در این زمینه عبارتند از:
هوشنام (ایران)
اسکاتسمن (آمریکا)
فولیماتیک (ایتالیا)
کولارک (ترکیه)
گارانتی و خدمات پس از فروش: حتماً از گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مطمئن شوید. این موضوع برای تعمیر و نگهداری دستگاه بسیار مهم است.
۴. مقایسه قیمت ها
قیمت یخسازهای صنعتی بسته به ظرفیت، برند و ویژگی های فنی متفاوت است. قبل از خرید، قیمت ها را در بازار مقایسه کنید.
به یاد داشته باشید که قیمت پایین تر همیشه به معنای کیفیت بهتر نیست. گاهی پرداخت هزینه بیشتر برای یک محصول باکیفیت، در بلندمدت مقرون به صرفه تر است.
۵. خرید از فروشگاه های معتبر
از فروشگاه ها یا نمایندگی های معتبر خرید کنید. این فروشگاه ها معمولاً محصولات اصلی و با گارانتی معتبر ارائه می دهند.
در صورت خرید آنلاین، از اعتبار وب سایت فروشنده اطمینان حاصل کنید.
۶. نظرات کاربران و مشاوره
قبل از خرید، نظرات کاربران قبلی را در مورد محصول یا برند مورد نظر بررسی کنید.
در صورت نیاز، با کارشناسان فنی یا فروشندگان متخصص مشورت کنید تا بهترین گزینه را انتخاب کنید.
۷. نکات ایمنی و نگهداری
اطمینان حاصل کنید که دستگاه دارای سیستم های ایمنی مانند محافظت در برابر اضافه بار و قطع خودکار باشد.
دستورالعمل نگهداری و تمیز کردن دستگاه را به دقت مطالعه کنید تا عمر مفید دستگاه افزایش یابد.
با رعایت این نکات، می توانید یک یخساز صنعتی با کیفیت و مناسب نیاز خود خریداری کنید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر